今シーズン最後のイチゴが先日届きました。
生のまま食べるには少し水っぽさがあるのでドライにすることに。

しーずんさいごのいちごちゃん。

お砂糖でコトコト煮込んで柔らかくすると同時に甘さを足します。
その後自然乾燥をさせてから低温のオーブンでさらに乾燥させて
セミドライイチゴの出来上がり♪

どらいいちご。

手間と時間はかかりますがやっぱり自家製は美味しいですね。
甘さの調節もできるし使っているお砂糖はきび砂糖です。

このドライイチゴで何をつくろうかなぁと思案中。
近々店頭に並ぶかもしれません
お楽しみにー!



2016.06.14
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